En donde vivo hace unos 24-28°C
Me podrias explicar como se hace el prefermento? Cuanta cantidad deberia de preparar?
Se encontraron 2 coincidencias
- Lun 13 Abr, 2015 20:13
- Foro: Dr. Pan
- Tema: Como conseguir un pan con poco o nulo sabor a levadura
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- Lun 13 Abr, 2015 4:19
- Foro: Dr. Pan
- Tema: Como conseguir un pan con poco o nulo sabor a levadura
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Como conseguir un pan con poco o nulo sabor a levadura
Hola buenas tardes,
Estoy buscando una manera de preparar pan para pizza pero que no sepa mucho a levadura
Usualmente lo que hago es utilizar
240 gr de harina
1/2 gramo de levadura instantanea
12 gr de azucar
120 ml de agua
3 gr de sal
1 cucharada de aceite
Lo amaso en la batidora hasta obtener ...
Estoy buscando una manera de preparar pan para pizza pero que no sepa mucho a levadura
Usualmente lo que hago es utilizar
240 gr de harina
1/2 gramo de levadura instantanea
12 gr de azucar
120 ml de agua
3 gr de sal
1 cucharada de aceite
Lo amaso en la batidora hasta obtener ...