El foro del pan

gracias, primero intentaré con trigo, quiero hacerla de xoubas, o de carne, y viendo la pinta de la de millo, la haré más adelante, pues es una harina que no domino aún.

Hola,estoy buscando recetas de masa de empanada gallega. veo muchas, pero solo pone harina. Quisiera saber, que tipo de harina es, si es de trigo, maíz, panificable, de fuerza????. Me podéis ayudar? Gracias de antemano.

Buenas noches, soy MJ, soy Gallega, vivo en Sevilla. Mi abuela fue panadera, me crié entre harinas y masas,...pero no me dejaban tocar, pues lo mío eran los libros. ahora por suerte o desgracia, tengo tiempo, así que como no paro quieta empecé a leer e indagar sobre el mundo del pan. Ya voy ...