El foro del pan

Gracias Mag,

Ayer probé bajando un poco cantidad de agua y la cosa a mejorado!
Como estaba con el mono...me levanté a las 4 de la mañana para hornearlo!jje Como una cabra!
Es lo que tiene el poder de la masa madre! :shock:

Pero despues de ver el resultado, mereció la pena la madrugada!
Lo hice ...

Muchas gracias Miolo,

Paso dos fotos para que podáis ver el mejor de los 3 que he podido hornear.

En cuanto a lo del corté Ibán , comentaba y cortaba con un cutter el pan antes de hornear, podiendo ver la miga, para comprobar que la masa estaba preparada para hornear.

En mi caso es que no puedo ...

Hola, son novato en este mundillo!

Y os pido un poco de ayuda ya que ya no sé que hacer!Estaba con mucha ilusión de hacer unas buenas hogazas, despues de ver el programa de Robin Food, donde me quedé impresionado con Ibán.

He horneado tres hogazas, con no muy buen éxito.
Mi problema es que cuando ...

Aupa, me llamo Iñigo y soy de Bilbao.
Desde que ví el programa de Robin Food(menudo crack) donde Ibán nos enseñó como hacer masa madre natural, me quedé pillado!
El caso es que llevo un mes intentando hacer la masa madre, para hacer una buena hogaza de pan, pero se me resiste! :cry:
Asi que espero ...