El foro del pan

Buenos días!!
Voy a jubilar el horno de casa (que tiene mas de 25 años) y la verdad que para hacer pan no me da buenos resultados no tiene nada de potencia...
Como os comentaba voy a cambiar de horno y no tengo ni idea cual puede ser un buen horno... A si que si tenéis algo de información por favor ...

Buenas tardes evamra.

A mi me ocurrió algo parecido, debí meter por el fondo de la despensa un paquete del amasadero empezado y al verano siguiente me di cuenta que lo tenia! Se trataba de harina de centeno integral, asi que cogí he hice un pan con toda esa harina y la verdad que salio bastante ...

buenas orlando

La verdad que esas burbujitas tienen una pinta de lo más extraña.

A mi solo se me ocurre que la saques de la nevera y la vayas alimentando poco a poco. Es decir, la alimentas y cuando haya subido desechas la mitad y vuelves a alimentarla. En verano con estas calores puede que tengas ...

Buenos días,

Es mi primer comentario en el foro, aunque llevaba tiempo leyéndolo. Y la verdad que no se que me pasa este verano con los panes, si es el calor, o es que me vengo muy arriba con el agua o qué! pero el caso es que use la receta que use todos los panes me quedan muy húmedos, aun que no ...