El foro del pan

Buenas. Les escribo porque me encontré una mancha negra en un pan integral que compré hoy en la panadería. Lo peor es que me dí cuenta comiendo, y no sé si tomé algo de esa manchita negra que tenía el pan. Mi pregunta es... ¿a qué se deben manchas negras de este tipo (el pan integral es marrón, pero ...