El foro del pan

Diamante26 , yo te diría varias cosas.

Si tu horno te deja, empieza la cocción con más tempertura (250ºC), como 15 minutos y después baja a 200ºC.Yo normalmente voy bajando de forma gradual, paso de 250 º a 230º a 200º y a veces hasta a 190º. Es mejor prolongar el horneado, que no que se quede ...

Nadie me ayuda? jooooooooo

Hola. Pues nada, es una consulta acerca de mi pan, quiero saber porque de la base sale así.

Es un pan sin gluten, hecho de harina de arroz, levadura y almidon de yuca.
De sabor muy bien, tuesta muy bien, alveolos muy bien, pero en la base queda compacto, y no entiendo el porque.

Lo cocino en un ...

Hola. Pues nada, es una consulta acerca de mi pan, quiero saber porque de la base sale así.

Es un pan sin gluten, hecho de harina de arroz, levadura y almidon de yuca.
De sabor muy bien, tuesta muy bien, alveolos muy bien, pero en la base queda compacto, y no entiendo el porque.

Lo cocino en un ...