El foro del pan

Aupa @Grey_fox

Pues cuando necesites me avisas, te paso mi teléfono por privado y hablamos.

A mi de las que he probado, la de pizza me parece increíble. De las otras he probado unas cuantas y me gustan, pero la verdad que no acabo de notar diferencia de sabor (no tengo buen paladar, jeje).

Pues ...

Pues a mí la receta de "un pedazo de pan " publicada en diciembre pasado ,me ha parecido estupenda y además esa fórmula de utilizar los componentes relacionándolos con la séptima parte del total de harina me ha encantado y para colmo hecha con aceite ya que la mantequilla apenas la uso.Y eso que no ...

ITSE ARALIM
Normalmente yo hago dos levados. El primero al casi doble de volumen y el segundo igual. No es bueno que leven demasiado. Cuando el segundo levado esta llegando a su fin mételo en el frigorífico media hora mientras calientas el horno. Lo sacas del frigo, lo adornas y lo pintas con ...

ITSE ARALIM
Normalmente yo hago dos levados. El primero al casi doble de volumen y el segundo igual. No es bueno que leven demasiado. Cuando el segundo levado esta llegando a su fin mételo en el frigorífico media hora mientras calientas el horno. Lo sacas del frigo, lo adornas y lo pintas con ...

Esta es la traducción, pero desde luego la receta está para amasadora
Asi que sin ella, imagino que será cuestión de bolear y bolear...

500 grs harina fuerza
12grs sal
55grs azúcar granulado
15grs levadura seca panadero o 30grs levadura fresca (tipo levital)
300grs o 6 huevos grandes de la nevera ...

Feliz año a todos.
Este año he hecho muchísimos roscones. He hecho varias pruebas con varias recetas.al final la que más me ha convencido es la del foro "un pedazo de pan" con un 50 por ciento Manitoba y 50 con harina de fuerza ecológica.
Mi problema es que la masa una vez reposada y después de la ...

Yo acabo de recibir hoy mi pedido de harinas de fuerza, harina 24 horas pizza, semolina y tritordeum de Elamasadero
(yo margen derecha)
que buena idea lo de juntarse para comprar!
la verdad es que los portes son una pasada...

Egunones!
me llamo ITSE.
Soy panarra con masa madre de hace 6 años y respostera aficionada hasta la enfermedad para saturación de familiares y amigos. :lol: :lol:
Mucho tiempo leyendo y poco participando, y finalmente me he decidido a entrar sin modo Anónimo ON.
así que encantada!!
ITSE (tambien ...