El foro del pan

Hola a todos, yo tengo posibilidad ce conseguir chapas de distintos materiales y distintos grosores en el trabajo, pero me surge una duda, ¿ vale cualquier tipo de inoxidable?, el 304L està bien o hay alguno especifico, lo pregunto porque leí que alguien ponia " inoxidable 304 grado alimentario ", y ...