El foro del pan

Hola a todos, tengo intención de montar una panadería en breve y estoy hecha un lío si decantarme por un horno de leña o un horno eléctrico
tengo un horno de leña y otro de gasoil, y no hay comparación. aunque es menos trabajoso el de gasoil, el giratorio de leña es muy eficaz, y para mí el mejor ...

Hola! Me llamo Martin y soy panadero 5ª generación, tengo 35 años y me gusta saber que hay gente tan apasionada por el pan. Vivo en un pueblo pequeño de Jaen y hasta aquí tambien ha llegado el pan basura de los puntos calientes y los supermercados.