El foro del pan

Hola, tengo dede hace algo mas de una semana haciendo masa madre, ahora lleva un dia que se duplica sube en poco tiempo, pero no flota y las burbujas son pequeñas,esta hecha o sigo alimentandola unos dias mas.
Gracias.

Tenia que pasar por aquí hace unos dias, pero.....
Bueno hola a todos, me llamo Ara, y aunque soy de Barcelona, vivo en Cizur Menor, un pueblo al lado de Pamplona, estoy aquí pq me han encontrado intolerancia a trigo común, y tengo que cambiar de menú.
Me parece un mundo fascinante, pero muy difícil ...

Buenas!!!!!!!!!!!!!!!!
pues estoy aqui, pq no puedo comer trigo, y estoy en la busqueda de panes alternativos, pq me confieso "panarra".
menudo mundo el del pan, no se si llegare a pillar la mitad de lo que necesito saber para comer algo decente, pero
lo intentare, seguire viendo vuestras ...