El foro del pan

Gracias Jon. Voy a revisar el horno con un termostato manual. En realidad es un aparato bien simple y bien aracaico. Quema sólo por abajo, pero he logrado domarlo para ciertos procesos y en ellos funciona de maravillas. En general también he hecho en molde, pero con harinas de trigo y ha funcionado ...

Hola a todos. Soy Alejandro. Tras algunas semanas devorando en silencio los hilos de este foro, primero agradecer a todos por compartir consejos e ideas y por la ayuda que unos a otros se prestan, me parece un gran lugar para los artesanos del pan. Dicho esto quiero pedirles un consejo. He logrado ...