El foro del pan

Hola. Soy Jorge, vivo en Buenos Aires y estoy comenzando a tratar de entender algo de este asunto nada sencillo que es la elaboración de un buen pan. Empecé a estudiar gastronomía como hobbie, y me resultó muy interesante la panadería. Espero poder aprender de aquí y en algún momento, si es que ...