El foro del pan

En este enlace Dan Lepard explica (en inglés) y muestra en un vídeo como "resucitar" la masa madre congelada.
http://www.danlepard.com/blogs/2010/06/2717/awakening-the-frozen-sourdough/
Un saludo

Hola, yo congele mi masa madre en dos tandas y para resucitarla la primera solo la descongele y la ...

Pepin Yo la hago con una base de pan básico, añadiendo como 20g de aceite y como una imagen vale más que mil palabras, te dejo las 2 que hice las semana pasada :)

Después de leer tu post y ver la buena pinta que tiene tu focaccia me he animado a hacer una. He usado la receta de pan de Xavier ...