El foro del pan

Que buena pinta Jon Kepa!
Una pregunta para los expertos... como os organizais para el roscon de reyes? Los que he hecho hasta ahora los he retardado en la primera fermentación en la nevera pero... ¿se puede retardar en la segunda?
Gracias!!

Yo sí que lo he hecho, fermentar en nevera con el ...

Ibán darte las gracias por tu receta de roscón y el programa de Robin Food tan ilustrativo y didáctico.

Son 4 años ya que hago el roscón gracias a tú receta, y por estas fechas ando esclavizada haciendo roscones para toda la familia y eventos. Voy ya perfeccionando, añadiendo a veces masa madre ...