El foro del pan

Hola a todos, me llamo Txema y soy de San Sebastian.
Hace unos meses vi este video sobre como hacer un pan que se llama Pogacha y es típico en Europa central y este.
Llegue a el por cierto a raíz de una noticia relacionada con la visita de Trump y su mujer a el vaticano... ¡bueno que más da!, que me ...

Hola a todos.
Soy nuevo en el foro, y también como aficionado a hacer pan en casa, de hecho me he registrado después de leer este hilo porque se me ha ocurrido algo que no quería dejar sin preguntar aquí.

La pregunta es; ¿se podría sustituir la patata por boniato en esta receta?, son tubérculos ...