El foro del pan

Me crié comiendo pan del estilo Candeal. Pan andaluz de masa consistente y corteza semiblanda. Para mí es un pan delicioso aunque quizás no tan saludable como los integrales o de avena. Pero me gustaría probar a hacerlo en mi panificadora. Algún consejo?

La harina que más me gusta es la de avena integral.
Alguien sabe si se puede hacer masa madre con esta harina? Queda bien?
Algún consejo?

Gracias!

Es una panificadora para celíacos, pero también se pueden hacer recetas normales. Trae un libro para recetas sin gluten, sin azúcar y normales. En internet hay muchas más recetas y vídeos de esta panificadora.
Es grande, muy fácil de usar y trae muchos accesorios: para hacer pan de molde, rústico ...

Hola a todos!
Una andaluza desde Barcelona!

Hace dos años tuve la panificadora Zero Glu. Por motivos de salud dejé de usarla y la regalé.
Acabo de comprar otra y ya estoy al lío!
Tengo muchas dudas. Me ha encantado encontrar este foro.
No hay celíacos en mi familia, pero compré esta panificadora ...