El foro del pan

terelopez escribió:imaginación al poder!!!!!!!!!! que buena pinta!!

Gracias

¡Qué chulo! :P
¿No se ablanda la olla con los líquidos?
En Budapest vi comer una sopa en pan, una estilizada rubia se comió sin inmutarse un panaco como de kilo con su sopa dentro, y eso que estábamos a 30 y tantos ºC. Me quedé con ganas de probarlo.

Gracias Miolo. Con el doble horneado no ...

Hola! como os conté cuando me presenté, me gusta "encerrar" cosas en el pan... en este caso ha sido un cocido maragato. Os dejo la idea y la receta que yo he usado, pero por supuesto que se puede adaptar. Un saludo!

http://farm6.static.flickr.com/5051/5536452913_f8f29f62e4.jpg

Ingredientes ...

Por más que lo intente no consigo que me salga bien. He buscado y rebuscado por el foro y cada uno dice una cosa.

Solo pido los gramos de cada cosa, y tiempos de levados.

La última receta que seguí fue la del libro CRUJIENTES y la masa se me quedó muy blanda, no me hacía con ella. Y ponía 16-18 ...

pues yo congelo todas las masas ya horneadas:

(Aclaro que no uso masas madre naturales, solo distintos tipos de prefermento...)

- masas enriquecidas como panes de leche, bollos suizos, croissants, roscón, etc en mi opinión, quedan igual que sin congelación. Suelo descongelar en el microondas unos ...

no conocía esta bola de nata... tiene que estar riquísima! a ver si me animo a probar...

Hola, SandeeA. Te veo a tope con el foro, ¡Bienvenida!! :)
Una cosa, te muevo este mensaje al hilo de la Angélica. De esa manera, al ser una variación, no se pierde; así concentramos la información, la hacemos más fácil de encontrar y evitamos preguntas repetidas.

Gracias Ibán y perdona las ...

Buenas! para presentarme, una de las recetas que copié del foro, concretamente de Dani68, aunque he cambiado algunas cositas... entre otras lo suyo era una rosca.

http://i1202.photobucket.com/albums/bb376/Sandeeacocina/IMG_6893.jpg

Esta receta originaria de Italia, tiene forma de rosca trenzada ...

Hola! Soy SandeeA, del blog http://larecetadelafelicidad.blogspot.com

Llevo siguiendo el foro de manera intermitente desde hace tiempo, y he probado algunas recetas... Me encanta cocinar, aunque lo que más me gusta es trabajar las masas... hay tantas posibilidades! Sobre todo para mí, que según ...