El foro del pan

Buenas, tengo consulta por si me pódeis ayudar. Hice masa madre con centeno integral, pero luego mezclé con harina de trigo sarraceno. Usé un 33% de masa madre, 33% de agua y en el otro 33% puse un 20% harina de trigo sarraceno y 13% de harina de lino dorado. Una vez hecho la masa y levado, y ya ...

¡Qué tal muchachada!

Mi nombre es Eva, y soy la fundadora de glutendence.com, una página en la que comparto mis experiencias por el mundo sin gluten. Eso sí, las recetas que publico no son sólo para celiacos, cualquiera puede pasarse a tomar ideas!

Hace algo más de dos años me descubrieron una ...