El foro del pan

Hola a tod@s!!! Hace tiempo quería iniciarme en esto de hacer mi propio pan, ya que él que se vende por ésta zona es bastante comercial y no mucha calidad, para mi gusto. Los Reyes Magos me han traido el libro de Iban, Pan casero, y estoy deseando ponerme manos a la obra. Espero qué me ayudéis ...