El foro del pan

Hola a todos! Soy Richal de Barcelona!... hacedor de Pan.
Hola Ibán!
Solo tengo la intención de saludarte y felicitarte por el foro que habeis creado. Es impresionante el nivel técnico y de participación de los "foreros", pero ... lo que más me impresiona es la creatividad de la gente creando ...

(por cierto, por curiosidad, te dedicas a este mundo o es una afición?) ... primero arquitecto y despues cocinero (no chef eso es para Francia), cocinero en castellano, conozco mucho del tema restaurante, aunque hoy no tengo restaurante, lo cerre por aquello de la "crísi !". El tema del pan me ...

Soy un panadero casero novato. ... has de adquirir mas experiencia ya que con los clientes no puedes experimentar.
podemos llegar a dar 120 comidas los sabados y los domingos. ... es un volumen importante de pan 120 x 50 gr = son 6 kilos de pan ¿tienes el equipo adecuado para hacerlo con calidad ...