El foro del pan

Es normal que las integrales huelan distinto , ni mejor ni peor, eso va a gustos y fermentan más rápido. También las integrales envejecen y se enrancian más rapidamente, se nota solo abrir el paquete. Haz si quieres una prueba, procura utilizar alguna ecológica molida a la piedra de un buen molino ...

Hola panarras!

Tengo una dudilla con mi masa madre. Seguro que me podéis ayudar porque yo no le encuentro explicación.
Mi masa madre tiene unas 3 semanas de vida y la verdad es que funciona como una campeona. Ya ha tenido unos 5 panazos y la mayoría nos han sorprendido por su aspecto y sabor. He ...