El foro del pan

Hola foreros, tengo una duda hice una receta de croissant, salieron alveolados y todo, muy bien, pero el problema es que como 1 ya estoy lleno! lo siento como si tuviera mucha manteca, como pesado, pero repito tiene el alveolado y suave por dentro.

que puede ser?

esta es la receta he usado:

masa ...