El foro del pan

Por si a alguien le sirven de ayuda los moldes, los hice en casa porque me salian mas caros los gastos de envio a baleares que los propios moldes. Los pegué a la base con engrudo de harina y agua y los metí en el horno a 110º para que se secaran.

No quedan muy fuertes en la base porque en el papel ...

Bueenas!!

Aquí os dejo mis panettones, los grandes con papaya y piña deshidratadas y los pequeños con 2 chocolates (como veis no me gustan las pasas XDXD)

Es la receta con masa madre, pero en vez de la vaina de vainilla lleva esencia de vainilla y agua de azahar. Al ser líquidas le tuve que añadir ...

Gracias David! estaban buenos pero he de mejorar la corteza, que se ablanda al cabo de unas horas. Provaré a dejarlos con el horno apagado un rato

Pan integral con pipas:
430g harina integral (hacendado), 20g harina fuerza (hacendado), 165g masa madre (h.fuerza), 125ml leche, 100ml agua, 40g miel, 60g pipas de girasol, 10g sal
Disuelvo la miel y la sal en la leche tibia y luego mezclo todo menos las pipas. Cuando la masa es homogenea añado las ...

Bueeenas a todos!!

Es la primera vez que escribo, hace pocos dias que conozco el foro aunque ya hacía pan de manera autodidacta desde hace tiempo. Pero gracias a vosotros mis panes han mejorado muchiiiisimo, sobretodo la corteza.
Ahí os dejo los primeros panes que he hecho desde que me metí al foro ...