El foro del pan

Felicidades, Loreto.

Yo haré mi primera marathon el próximo año.

Ibán escribió:este verano sí que molaría remozar el foro y empezar con la wiki.

Ibán, como ya dije en el foro en su momento y te recordé en el curso de masas de pan, estoy disponible para ayudar con la wiki, si encarta.

jordipa escribió:
fantasticas! felicidades!
que receta usas? la de iban con prefermento amasado con el agua congelada?

Gracias! La receta es la que nos dió Iban en el curso, con biga del día anterior, pero el agua se la pongo templadita.

Izaskun escribió:El sábado cociné durante horas... y entre otras cositas ricas, horneé una mega empanada. Hoy, los restos siguen tan pichis, han sido los pintxos del mediodia

Esa masa ha quedado impresionante!

Hola! Segunda tanda de xapatas levando. Ahora con harina de fuerza de La Perla del Vallès ( http://www.laperlavalles.cat/drupal/es/home ).
Ya se les vé mejor intención. :ugeek:

:?: Una cuestión, cuando la masa es tan hidratada y está tan delicadita, ¿qué usais en casa para meterla al horno?

No ...

Yo hice ayer unas xapatas con la receta del curso de Ibán. Quedaron riquísimas aunque poco alveoladas. Supongo que se debió a la harina que usé, que era de supermercado.

Bueno pues ya corrí la media de la Latina. Al fnal acompañando a un amigo que quería bajar de 1,40 y me tocó hacer de "Liebre" para echarle una mano. Recorrido engañoso con los 7 ultimos km cuesta arriba pero que nos dió para hacer 1,38 en meta, terminando el último 5000 que era el más duro a unos ...

Loreto escribió: pero el estado de forma cuesta muchíííííííííííííííísimo recuperarlo.

Sobretodo siendo panarras como somos

Bueno pues espectacular Castillejo ayer en tu pueblo xgrager no? Segunda mejor marca española en esa carrera, sólo por debajo del 1:01 de Juzdado en el 2000. Espero que Carles haya encontrado su distancia, después de coincidir bastantes años con Tete de la Ossa y ser eterno segundón, ahora parece ...

Loreto escribió:xgrager, si el frío no lo impide, el domingo estaré en tu ciudad en la Mitja Marató de Granollers

Yo no he hecho ningún maratón, no me veo todavía.
Pues mi mujer y yo estaremos aquí, Loreto. Aunque creo que tú saldrás desde más adelante que nosotros