El foro del pan

Bueno, pero qué pinta todos los 'brunyols', se ven estupendos!! Os dejo más impresiones, ya que al ser novato y haberme estrenado no hago más que darle vueltas al tema para la siguiente vez...
Está claro que hay mil y una recetas, como la paella, y cada cual la perfila a su gusto o según ...

Aquí están!!!

Bueno, ya tengo la masa en reposo. He seguido esta receta: http://fentxupxup.blogspot.com/2009/03/brunyols-de-lemporda.html
Lo primero comentar que al infusionar la leche ha sido imposible colarla, la matalauva que era molida la ha dejado muy espesa. Así que leche y matalauva ha ido directamente a ...

Hola soy Weduard, de Girona. Amante de la cocina, elaboración y disfrute. Tengo la Mycook, una panificadora y los demás trastos típicos de toda cocina que se precie.
Respecto al pan soy un novato, eso sí, lo como cada día. Ahora, y con la ayuda de la panificadora, quiero aprender a hacer esos panes ...

Me acabo de registrar en este foro a partir de encontrar este tema, es todo muy interesante. A parte que acabo de estrenar panificadora, la del Lidl.
Bueno, el caso es que este Viernes tengo pensado lanzarme a hacer 'Brunyols de l'Empordà'. En mi casa nunca se han hecho, y en casa de mi mujer ...