El foro del pan

Hola hola!!! Saludos varios para todos y todas, aqui os dejo un pan que hice ayer con unas barritas y unos bocadillitos. Todos estan echos con la misma masa, que lleva:
1250 gr de harina de trigo de fuerza
250 gr de harina integral de centeno
850 ml agua
1 cucharada de sal
1,5 cucharada de aceite ...

Hola hola!! saludos desde las tierras alicantinas, aqui os dejo la hornada de ayer, unos panes para hamburguesas, la receta de La Flor del Calabacin, y unas barritas para la semana de la receta de pan normal, hidratada al 60% y con levadura fresca.

Aun no han sido degustados, pero los panecitos de ...

Hola frangullaspolochan!! pues si no recuerdo mal fueron dos kilos de harina en un primer amasado y luego otro kilo mas, asi que tres kilitos de harina. Es que luego la familia empieza, que si este me lo llevo yo, que si este para el primo etc.... y al final son vistos y no vistos.

Saludos

Hola, me da casi verguenza poner lo que horneé esta semana, madre mia que nivel teneis, que envidia (sana ehhh).

Pues aqui os dejo unos panes sencillos con harina del super, eso si, horneados en el horno de leña, ni que decir tiene que estan bueniiiiiiisimos

Hola, para la noche de San Juan prepare una empanada gallega, ya que mi chica es de aquella zona, pues para hacerle un homenaje. La receta de la masa es la que se comenta por arriba de empanada.fiestras. Decir que la empanada esta vez fue de caballa, lo que le da un toque especial es añadir a la ...

Hola Iban, si es una tela, que el dia que lo montamos estaba gris y de vez en cuando se escapaba alguna gota del cielo.

En el hilo de hornos de leña (utensilios) he puesto las dimensiones y todo lo demas, solo lo he usado una vez, ya ire contando mis experiencias, mis fracasos y mis exitos.

Con ...

Hola, aun me queda mucho por aprender, pero ahi vamos.

Horno de pereruela

Material: barro refractario, montado sobre cama de barro de unos 10 cm y recubierto por toda la boveda con barro (unos 6 cm. aprox), capa de mortero refractario (unos 4 cm.), capa de arlita con mortero refratario (unos 5 cm ...

probando como se sube una imagen

Hola Hola, saludos desde el levante. Antes de nada felicitaros por la pagina, es estupenda con mucha información y contenidos.

Soy Miguel un chico de un pequeño pueblo de Alicante -Heredades-, siempre he tenido afición por las masas, de pequeño hacia pizzas con mi hermana (que es cocinera) y nunca ...