El foro del pan

Ayer me pasé por la tienda de Biotika (un restaurante vegetariano http://www.labiotika.es/tienda.htm) y tenían todas las harinas de Rincón del Segura, junto con algunas otras de producción ecológica.

Buena opción para los que vivimos un poco más al sur

¡Hola!

Soy nuevo por aquí, estoy empezando con esto del pan casero.

Vivo en Madrid y tuve la suerte de asistir a un curso con Ibán Yarza, al que conozco de hace tiempo por temas bicicleteros :)

Esta semana he hecho un pan con la receta de pan básico que rula por ahí:

350 harina de fuerza de ...