El foro del pan

Baguettes de masa madre

Pesto rojo, tomate verde a la plancha, mozarella de búfala y rucula.
Queso a la finas hierbas, salmón, pepinillos y lechuga

Gracias micela

Vicio de forero buscar panaderías en las ciudades que visitas.
La que más me llamó la atención en Aix-en-Provence fue FARINOman FOU . El nombre ya promete. La variedad de panes (ellos lo llaman carta) que ofrece es bastante amplia.

https://lh3.googleusercontent.com/-6szNBT7Hucc/UgkpUelcT7I ...

No es exactamente un bocata, sería más "encima del pan qué..."

Pain Paillasse con verduras al horno y alitas de pollo al pie del Jungfrau. Aquí concretamente pasando del valle de Grindelwald al de Lauterbrunnen

https://lh3.googleusercontent.com/-YAsyDjUqgWQ/UfvSvaacEtI/AAAAAAAABl4/kl_btNYoO6Q ...

Finalmente, después del debate del hilo, la cuenta de Twitter está un poco parada.

Niño Becerra (para quien no lo conocen uno de los economistas del "fin del mundo" más mediático) nos ha puesto en el escaparate y nos puede ayudar a reactivarla. El tuit es a raíz de la regulación del Gobierno de las ...

Metáfora de El Roto. el Pan y los tiempos que corren



Es antigua, febrero del 2011 pero no ha perdido actualidad

La economía del pan. Por Gustavo Duch. El Periódico de Catalunya, 29 de abril de 2013.

El Pan como metáfora de la Economía de los tiempos convulsos que vivimos. Cada semana horneamos una hogaza de esperanza.

¿Esto es una pobre imitación? A ver, yo de estos tipos de pan y los mejunjes que llevan no entiendo, pero... ¡me parece muy, pero que muy digno!

:oops: Gracias Vanessa si haces una búsqueda de imágenes en Google veras de que son capaces estos nórdicos.
Por cierto los panes son dos clásicos del ...

Smørrebrød
Una pobre imitación del plato nórdico para una de las fiestas temáticas familiares. Para saber más del Smørrebrød.

Panecillos rellenos
Formados con parte de una masa de baguettes, se vacía el interior,(la miga la quería reservar para unas albóndigas pero desapareció en el picoteo de todo el que entraba a la cocina) y se rellenan con una crema de espinacas (con mucho ajito), dados de panceta bien fritos y un ...