El foro del pan

Don't feed the troll ? Acaso has piensas Mirlo ,que soy una MM ? Pues no andas muy desencaminado . Que sepas que solo soy un ciudadano normal , que no esta casado con nadie y dice lo que otros muchos piensan y callan . Esa animadversion hacia los profesionales de la panaderia de la que algunos se ...

Gracias Ibán, te lo agradezco.

Ya he estado leyendo en casi todos los temas del foro libros.

Yo alguno de los que has comentado le tenía el ojo echado, pero nesesitaba confirmar.

Es que si no se desmadra esto de comprar tantos libros, y luego uno se pierde entre tantos y no se sabe por donde tirar.

Hola a todos, me presento ya que este es mi primer post.

Llevo tiempo leyendo en el foro, ha sido de mucha ayuda.
Soy pastelero profesional.
Desde hace unos meses estoy produciendo pan común (o pan blanco) y algo de barras rústicas.

Y me ha entrado el gusanillo del arte del pan.

Mi petición ...