El foro del pan

Buenas Basurion yo nunca hice esta receta, pero recuerdo que cuando vi este vídeo de Bea (la cocina de Babette) me quedé sorprendida por lo fácil que parece (no digo que necesariamente así sea).

http://www.elmundo.es/elmundo/2012/03/20/madrid/1332264719.html

Espero que te sirva.
Saludos

Maite ...

Mi error creo que va en el horneado, me quedan cortezas tan duras que el pan queda crudo por dentro, no se alcanza a expandir, y a cada momento le hecho agua con atomizador, hoy hice uno y lo puse en la parte baja del horno, estaba a 200°C y me quedo igualmente dura la corteza, bastante, pero a ...

He estado buscando, antes y después de haber publicado este tema aqui.
si me ha servido el nombre que me diste, es una buena guia, pero aún así no encuentro en este foro ninguna receta de dicho pan, si lo vi mucho mencionado, pero no receta como tal para hacer el mismo. Encontré también otro pan ...

Bueno, he leído bastantes temas en el foro en los cuales explican bastante sobre el pan, como hacerlo y lo que implica cada proceso. Es algo muy interesante, y por mi parte he comenzado ya a hacer mi primera masa madre.
Soy nueva en esto, pero me gustaría aprender a hacer pan sin levadura de ningún ...