Hola,
Dentro de unas semanas creo que voy a pasar unos días en El Bierzo y me gustaría aprovechar para comprar harinas molidas a la piedra, principalmente diferentes tipos en trigo y centeno. ¿Alguien sabe de algún proveedor? Gracias.
León, harinas molidas a la piedra
Harinas molidas a la piedra
Por razones médicas -no tengo ningún inconveniente en explicarlo en detalle si a alguien le interesa, sólo creo que puede ser un coñazo extenderme en ello- me conviene utilizar harinas molidas a la piedra para hacer el pan. Tengo localizadas las de Rincón del Segura, pero me gustaría encontrar más, preferentemente online, aunque estoy abierto a hacer un poco de turismo harinero si se tercia.
He visto también la página de Harinas de Francia para panadería, pero parece que venden en lotes de 25 kg. Algo más tiene que haber, ¿no?
Gracias.
He visto también la página de Harinas de Francia para panadería, pero parece que venden en lotes de 25 kg. Algo más tiene que haber, ¿no?
Gracias.
Re: Harinas molidas a la piedra en León
En Ponferrada hay un Eroski, con un poco de suerte tienen la harina gallega.
Re: Harinas molidas a la piedra
Los Pisones. Están en Zamora, no sé si te queda de camino en tu viaje al Bierzo.
Re: Harinas molidas a la piedra
Sí, lo de Los Pisones se me pasa por la cabeza, pero no me ha parecido ver que explícitamente sus harinas sean molidas a la piedra. A lo mejor no me he fijado bien.
Re: Harinas molidas a la piedra
Las hay que son y las hay que no son. Aquí hay varias que son.