Agenda - Junio 2011

[Izaskun]

¡Que curioso! Antes de que lo anunciara Miolo, ya estuve a punto de anunciarlo yo, pero al ver el programa de actos.... no me pregunteis porqué... pero me olió a chamusquina.
Me alegra ver que mi instinto/sexto sentido, se mantiene afinado y me sigue orientando

[Pumuki]

Que penaaaaa, el de Vitoria no me cuadra la fecha (tengo boda), pero estuve en uno de los que organiza Elena de pan normal, y disfrute un monton. Ella es encantadora y el sitio muy coqueto.
Si pasas por Donosti avisa y nos vemos.

PANFANATIC, pues... es más que probable que pase por Donosti el domingo a tomar unos pinchos... después del curso me voy a Bilbao, que todavía tengo que ver la forma de llegar a esas horas (más allá de las 20.30) y el domingo a medio día, tenemos planeado pinchoteo . Cuando esté más perfilado el asunto, te digo.

Pumuki, se que existe eso que se llama "envidia sana" pero despues de leer tu plan de aprendizaje este año, no se si sera muy "sano" lo que siento... pero en el fondo fondo fondo, me alegro por ti, estare esperando los resultados para "absorverlos" aunque sea a distancia saludos

La verdad es que me da un poco casi de vergüenza haberme apuntado a tantas cosas en este año... pero nunca se sabe cómo estaré al año que viene de tiempo... y la culpa la tiene este foro!!!! Cometo muchos fallos continuadamente y veo que necesito ayuda externa para ver dónde meto la pata.
En cuanto a los resultados, espero que lleguen pronto, sí.

[PANFANATIC]

espués del curso me voy a Bilbao, que todavía tengo que ver la forma de llegar a esas horas (más allá de las 20.30) y

.....

Tienes un monton de autobuses, creo que hasta las 11 de la noche. Te paso en un mensaje mi movil.

[PANFANATIC]

Fantastico el curso de Panes suecos. Hoy he empezado uno de ellos (el escaldado) y todavia estoy flipando. Lo he puesto un poco en la tostadora y con mantequilla. Esta de mueeeerte. Gracias Iban

[Pumuki]

Fantastico el curso de Panes suecos. Hoy he empezado uno de ellos (el escaldado) y todavia estoy flipando. Lo he puesto un poco en la tostadora y con mantequilla. Esta de mueeeerte. Gracias Iban

Jo, qué bien!!! Eso, eso, te iba haber preguntado por el curso, aunque no sé si quiero saber... prefiero mantener la intriga..

[Migas]

La verdad es que me da un poco casi de vergüenza haberme apuntado a tantas cosas en este año...

Pumuki que no te de ninguna vergüenza aprovecha todo lo que puedas y que te quiten lo bailao. No veas la envidia que me das (sana, por supuesto ). Primero el curso de Iban y luego el de Bea de la Cocina de Babette... Ayer mismo estuve viendo todos los cursos que tiene Bea en Madrid y ..... .

[La cocina de Babette]

Tengo plaza en el de panes suecos en Donosti!!!!!!! Iban nos vemos el 12. chupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Yo tengo plaza pero en Vitoria ... lo que no sé es si por la tarde o por la mañana, acabo de recibir el mail de Elena, pero no me decía nada de cuándo.

La primera vez que he leído tu mensaje, PANFANATIC, pensaba que era en Vitoria!! jajajaj, no sé leer!

Jop, qué cantidad de cosas voy a aprender en este año!!! El taller de la tradiciones de pan, Babette de galletas, Ibán de suecos, Babette de formado de panes... ... Ya puedo empezar a coger el punto a esto ASAP... de lo contrario, me voy a sentir tontuca...

Hay alguien que esté para el del 25 en Vitoria?

Hola Pumuki,

He visto tus baguettes en un hilo de ¿Qué has horneado esta semana? y no te podía ya contestar porque estaba cerrado, y no sé si éste es el sitio idoneo pero bueno. Lo primero darte las gracias por tu comentario, y lo segundo, esas baguettes que se te abrieron por el costado, estoy 99% segura de que lo hicieron porque les faltaba un poquito de tiempo para entrar al horno, vamos, que estaban poco fermentadas. Mi experiencia con la baguette es esa, se abre por abajo por muy bien que la cierres si entra demasiado pronto en el horno. Prueba a darles un poquito más de tiempo en el segundo levado, y nos cuentas.

Besos,

Bea

[Pumuki]

Bea!!
De nada, pero no era de agradecer siendo ciertíiiiiiiiiisimo lo que dije...
A ver para cuándo sacas cursitos de baguette en septiembre - octubre que creo que ya va habiendo gente que se quiere apuntar... , yo entre ellos.

Pensando el tema mientras me comía la baguette... me di cuenta que lo que le faltaba era tiempo de fermentación... pero es que me da tanto miedo que se me pasen... soy una cagueta. Pero probaré a ver qué tal estos días... puede que hasta mañana! jejejej.