Lo que viene en un saco de trigo (otros granos y hierbas)

El rincón donde aprender qué es lo que sucede dentro de la masa; un poco de microbiología, química física y (por qué no) ojimetría para todos. Se ruega claridad, buen humor y nada de pedantería
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frangullaspolochan
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Re: Lo que viene en un saco de trigo (otros granos y hierbas

Mensaje por frangullaspolochan »

Ayer abrí un saco de centeno y saqué unos puñados de grano para molerlos. Por el medio venían estos intrusos:
intrusos.JPG
intrusos.JPG (122.04 KiB) Visto 3392 veces
Se me olvidó poner una regla en la foto para que se viese el tamaño, el palito mide 2 cm
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teba
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Re: Lo que viene en un saco de trigo (otros granos y hierbas

Mensaje por teba »

¡qué conste que con todas esas semillitas y plantas varias todo va al molino y se queda en el pan!
Me imagino que también contribuirán sus matices de sabor.
Antes me mataba a hacer limpieza y quitar todo lo que no fuera grano pero, ya no. :D
Saludos
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frangullaspolochan
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Re: Lo que viene en un saco de trigo (otros granos y hierbas

Mensaje por frangullaspolochan »

No soy exhaustiva, ni mucho menos, separando el centeno de los polizones, pero estos son tan bonitos que me gusta apartarlos para mirarlos luego.
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