Schwäbisches Albbrot

[Izaskun]

Hola,

¿me podéis decir donde compráis la buttermilch? gracias!

Bueno pués, comprar, comprar... por nuestros lares es un pelín difícil, pero si revisas este hilo, algo podrás solucionar, seguro

[Miolo]

...si revisas este hilo, algo podrás solucionar, seguro

O no
En el Lidl la tienen.

[Izaskun]

En el Lidl la tienen

¿Dónde? ¿Mandee? ¿En cuál?
Ha de saber usted Sr Miolo, que Lidl(s) hay muchos, pero buttermilk en Lidl(s) se pueden contar con los dedos de una mano (Glups, creo! Espero que sea cierto lo que acabo de afirmar )

[Miolo]

Lo compré hace tiempo, pero supongo que lo seguirán teniendo.
Buscando en google parece que sí que lo siguen vendiendo, con la marca Milbona.

[cecília]

Miolo, Izaskun, los dos estáis en lo cierto. Lidl lo tiene.
Pero,... siempre hay un pero , en mi zona sólo lo encuentro en localidades que estén cercanas al mar. En Girona capital, salvo algunas veces, no lo tienen. Tengo que ir a Blanes, Pineda, Lloret (creo), Sant Feliu.
La explicación que me dieron bien sencilla: es un producto que nosotros no consumimos habitualmente y lo venden en los Lidl que hay extranjeros en su alrededor.

[desayunando]

Lo mismo digo, yo lo he buscado en Madrid en varios Lidl y la verdad es que nunca lo he encontrado...

[Miolo]

Ah, pues puede ser, aquí de extranjeros andamos sobraos

[Hunter]

Si no he leido mal por el foro, la buttermilk no es más que el suero de la mantequilla no? pues hace unas semanas hice una tarta de queso para mi suegra que estaba de antojo, y como estamos a dieta y no quería dejar restos de ingredientes prohibidos que fueran objeto de deseo, con la nata que nos sobró hice mantequilla (la primera vez en mi vida y espero que no la última), nada, le puse sal y con las varillas de la batidora (imagino que a mano será más pesado) comencé a batir. Cual fue mi sorpresa (yo no esperaba que saliera nada bueno de aquello) cuando al cabo de unos 15 minutos veo que comienzan a separarse los granulos de grasa y aquello comienza como a sudar. Sigo batiendo, estraigo los granulos y los compacto, la lavo (creo que el proceso ya lo sabeis muchos por aqui, que no es necesario que lo explique con más detalle) y le doy la mantequilla a mi suegra, deliciosa según ella. Y todo con nata industrial especial para montar de Puleva (Imagino que cualquier otra marca irá bien).

En definitiva, que si os cuesta encontrar buttermilk, podéis hacerlo en casa y obtener dos productos por el precio de uno.

[David S.]

Hunter, en ese caso no tienes un suero con sus fermentos, ya que la nata suele estar esterilizada.
Aquí hay una explicación, y en todo el hilo sobre buttermilk.

[pretzel]

Bueno pués, comprar, comprar... por nuestros lares es un pelín difícil, pero si revisas este hilo, algo podrás solucionar, seguro

muchísimas gracias a todos!