Galería de panes comprados

[Miolo]

Pumuki, el "humo líquido" se usa en una enoooooorme cantidad de productos "ahumados", embutidos, salmón, etc...

[cecília]

Miolo , tu a tus embutidos caseros nada de humo, eh?

[María la Panadera]

Yo hace días que lo había visto en el super.
Da toda la impresión que se apuntan al nuevo auge del pan casero/artesanal.
Quizás con estas "creaciones" piensan que se acercan a los "nuevos gustos".

Lo peor : que mucha gente lo compra.

Exacto! Lo peor de todo es que la gente lo compra. Partiendo del pesimismo que caracteriza mi visión de la vida en los últimos tiempos, no puedo por más que decir: tenemos lo que nos merecemos. Un ejemplo cercano: mi cuñado, de 37 años, tiene 290 de colesterol. Me lo comenta y le digo que lo primero que debe hacer es dejar de comer pan de molde, entre otras muchas guarrerías. Y me contesta: "es que no tengo tiempo para comprar pan a diario". Este rollo de la falta de tiempo me sobrepasa. Y luego los ves horas y horas sentados frente al ordenador, viendo videos chorras en youtube. Viendo lo que comemos no dejo de pensar en la resistencia de la naturaleza humana, capaz de sobrevivir a los miles de venenos que, a diario, nos metemos entre pecho y espalda.

Una puntualización: no sé en otros sitios de España, en Madrid el "pan de horno" es la denominación que hacen los chinos del pan precocido que venden en sus chiringuitos. Ponen carteles cutres en los escaparates con la leyenda "Pan de horno, 40 cts" (y menos...). Esta idea se ha metido en la cabeza del consumidot madrileño de tal forma que, ahora, te encuentras con clientes que te preguntan: "¿ese pan es de horno?" a lo que siiempre respondo: "no,yo mi pan lo hago en la cafetera"... lástima de ignorancia...

[Pumuki]

"no,yo mi pan lo hago en la cafetera"

Ah, sí... pues yo lo hago en la lavadora con agua caliente y consigo panes rollo baozi o como el que puso Frangullas con un nombre raro y que era de Europa del Este...

Yo me siento bastante mal cuando me dicen que si no puedo conseguir hacer un pan como los "normales"... de esos que están saturados de aditivos, blancos por fuera, blancos por dentro, de miga como de plastilina...

Desde que consigo que las baguettes me queden algo mejor, parece que mis panes son mejor recibidos... Pero los panes más grandes, los de kilo y los que llevan centeno (o son un poco raros)... no gustan mucho y me los acabo zampando yo... Bueno, he de decir que esto pasa en casa con mis padres, que mi novio es más diligente dice que todo es acostumbrarte y que ahora ya no le gusta otro pan ... qué majo que es .

[molkogirl]

jejeje, he visto hace un ratito el anuncio del pan bimbo en la tele y he pensado: "seguro que en el foro ya le han dado un repasito a esto"; y efectivamente, os he pillao!
A mí la verdad es que me da un poco de vergüencita ajena que la gente se compre ese pan de molde pensando que realmente sabe a pan-pan horneado de forma artesanal. Esto es imposible porque la propia naturaleza del producto es contraria a lo artesanal. O vamos, que yo sepa sería el primer producto elaborado de forma artesanal del que se producen chopocientasmil unidades al día...; joer, qué artesanos tan eficientes!
Que sí, que la bolsa es mu'bonica, con sus letritas en cursiva y sus colores tierra; pero eso no lo convierte en mejor pan, por mucho que ellos digan.
Y lo del discursito de la bolsa.... aaaaaaamos anda! que van a estar los "panaderos" esperando expectantes a que salgan esas barras del horno... Oh sí, ya lo creo... "Mira Fulanito, que esa barra nos ha quedado un poquito blanca", "no te me preocupes, Menganito, que ahora mismo paralizo toda la línea de producción y le damos 5 minutitos más de horno"...
Si quieren comer pan de molde, porque les da igual qué pan se llevan a la boca, pues genial! pero que no lo disfracen de que comen estupendíííísimamente bien con un pan artesano.

[LaMaga]

Da asco que se les llene la boca diciendo tanta palabra vacía.

Esto es imposible porque la propia naturaleza del producto es contraria a lo artesanal.

Pero ¿qué es lo artesanal? Cada vez que lo veo no puedo evitar pensar en aquello de que "el hombre que trabaja con sus manos es un trabajador, el hombre que trabaja con sus manos y su mente es un artesano y aquel que trabaja con sus manos, su cabeza y su corazón es un artista". Es que lo artesanal cada vez me rechina un poquito más; me creo la mitad de lo que veo.

[cecília]

Hoy he ido al super, y claro yo directa a los panes bimbo. Me los he mirado y dentro de la misma línea del que puso Iban hay otros con diferentes formatos (panecillos,....). Los dedos se me han ido directo al mismo de la foto de arriba. Vamos que es igualito que su pan de molde pero dándole formas diversas.

Menuda ilusión debe hacer rebañar un plato de un buen guiso con semejante cosa , yo es que ni le llamaría pan

[David S.]

Pero ¿qué es lo artesanal?

Una buena pregunta para un hilo completo.

A mi, como punto de partida, me gusta la definición de Sennet de la artesanía (gracias Eva por empujarme definitivamente a leer "El artesano") como el deseo de realizar bien un tarea o la habilidad de hacer las cosas bien, sin más. Lo cual a veces choca con una cierta imagen de lo artesano muy generalizada o interesadamente envejecida y remota (y ahora, además, económicamente rentable), o incluso con la sorpresa de encontrar artesanos en franjas más amplias que el trabajo manual especializado.

[Javier]

Bueno, que Bimbo admita que vende humo es un paso positivo. #nomelocreoniyo

Sobre 'lo artesanal', a veces me encuentro con gente que piensa que hacer pan artesanal es no usar máquinas. Ninguna máquina. Eso sería 'manual', creo yo. Para mí, 'artesano' es honesto, sin forzar, sin acelerar, sin buscar atajos, usando productos buenos y con respeto hacia el proceso.

[molkogirl]

Sobre 'lo artesanal', a veces me encuentro con gente que piensa que hacer pan artesanal es no usar máquinas. Ninguna máquina. Eso sería 'manual', creo yo. Para mí, 'artesano' es honesto, sin forzar, sin acelerar, sin buscar atajos, usando productos buenos y con respeto hacia el proceso.

Yo creo que lo artesanal está relacionado con esto que comenta Javier; no implica algo que se hace sin máquinas, sino algo que se hace respetando una serie de parámetros de tiempo, ingredientes, materia prima, una forma de hacer y, por qué no, de sentir el producto final. Es mi opinión, claro, que como ya sabeis las opiniones son como los culetes: todos tenemos el nuestro!
Para mí, el producto de Bimbo no es artesanal, por mucho que lo quieran vender así, porque no creo que entre en esos parámetros.