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[cecília]

Bienvenidos a todos
Seguro que aquí encontrareis todo lo necesario para la elaboración de vuestros panes. Será fantástico poderlos compartir. Y como algunos ya habéis visto hay aficionados a chucruts , quesos, pasta,....

[Brioix]

Gracias Cecília...si, si, ya he visto que hay un montón de cosas interesantisimas...voy despacito leyendo y descubriendo

[paxaradas]

Bienvenidos. Sentiros como en vuestra casa. Espero ver pronto vuestros panes. Apertas

[eolo_5]

hola

Soy de Badajoz aunque trabajo en Barcelona de panadero.Me alegro de haber encontrado este foro.

Nos vemos .

[magdy]

bienvenid@s a tanta gente nueva.
Eolo... si te dedicas a esto podrás aportar mucho así que te esperamos...

[N4CH0]

Hola, soy nuevo por aquí y quería presentarme.

Me llamo Nacho y hace unos meses me compré una panificadora Unold muy maja. Así que desde entonces aquí ando haciendo pruebas, más fracasos que éxitos de momento!

Ahora me pasaré por el foro del Dr. a ver si resuelvo mi duda y si no pues la preguntaré.

Un saludo

[raulhc]

Hola a todos

Soy de Asturias y me llamo Raul. Hace un año me compre una panificadora, con la cual hacia pan, solo amasar y levar, después acababa el pan en el horno. La panificadora se estropeo y al ser comprada por internet casi me costaba mas los portes que comprarme otra, así que ahora tengo una nueva y buscando información para dar algo mas de calidad al pan que obtengo me encontré con el video en youtube de la charla que dio Iban Yarza en el TEDxMadrid. Y ese video ha sido un cambio en mi visión de lo que es el pan. Ya me gustaba mucho, y cada día que hacia pan me sorprendía los resultados, la maravilla de obtener el pan de una forma tan sencilla, pero después de ver a Iban Yarza hablar del pan, bueno, que puedo decir, no hay palabras.

Acabe comprando el libro "Hecho a Mano", he conseguido mi MaMa a la primera siguiendo el método que presenta Dan Lepard en el libro. Y bueno, la historia de mis primeros panes la pondré en otro hilo

Poco puedo aportar al foro, no tengo experiencia, pero si que lo leo mucho, es difícil no encontrar solución a casi todas las dudas, hay mucha información Pero quería dejar esta presentación para agradecer al foro todo lo que me ha enseñado!!.

Un saludo.

[cecília]

Bienvenidos N4CHO y raulhc,
a veces las personas que enseñan su primer pan en el foro, a los que llevan más tiempo se les hacen los dientes largos.
Ánimos y a compartir

[susiav]

Hola
Soy susi. Mi historia con el pan es de amor-odio, bueno, más bien es de odio-amor, porque en realidad no me gustaba el pan. Quiero decir lo que en Madrid se conoce como pan. "Susi, hija, baja a la tienda y compra tres barras -o pistolas que se llamaba antes-". Y a mí como que no me molaba mucho. Pero era llegar a Calpe (el pueblo en el que viví mis veranos infantiles) y pasar por la PANADERÍA y se me saltaban las lágrimas...
En nochevieja de 10-11 me regalaron la maquinita y desde entonces experimento... y como pan!!!. Me encanta ese pequeño laboratorio y me da mucha rabia no tener un buen horno, para lanzarme al vacío.
No lo sabéis, pero me habéis ayudado mucho (en la sombra) y aunque aún no he hecho masa madre, porque me da miedo que se estropee -cuánta responsabilidad-, sé que ya queda menos, porque me estoy registrando aquí.
un beso y gracias por estar.

[robercel]

Hola, soy italiano . vivo en Madrid desde hace muchos años y ademas de saber cocinar me intereso en mi tiempo libre ,de pan,pizza,levadura madre,... todo hecho en casa con discretos resultados....vamos ...creo mejor de mucho producto en el mercado. Me he inscrito en el foro porquè pinta bien y me gustaria intercambiar esperiencias...estoy tambien en forums italianos , americanos,...
robercel