Corona Bordelesa

[MMF]

Vaaaaaaya, birdlives... bonita corona

[navarra]

A ver si soy capaz de subir una foto por primera vez.

Estoy contentísima con el resultado de la corona bordelesa. La foto está hecha con móvil pero, se ve.

[Izaskun]

Tenía unas ganas de hacerla que ni os cuento!! ¡¡Corona Bordelesa, por fin!!

He hecho la receta de Panis Nostrum, (gràcies Manel) lo único es que o mi harina T65 bio o mi centeno RdS integral (cernido) o... las dos, han bebido más agüita de lo que ponía P.N. Lo demás, todo igual.

005 - corona (600x450).jpg (181.33 KiB) Visto 6089 veces

005 - corona bordelesa (600x450).jpg (191.62 KiB) Visto 6089 veces

005 - corona bordelesa detall (600x450).jpg (184.96 KiB) Visto 6089 veces

[Izaskun]

Aquí la miga ¡Divino de la muerte! Muchas gracias por tu espléndido trabajo Manel

005 - molla (600x450).jpg (186.27 KiB) Visto 6088 veces

005 - mola.. (600x450).jpg (168.25 KiB) Visto 6088 veces

[cecília]

Caramba Izaskun, es preciosa.
Me gusta muchísimo la última foto que has puesto, la de la miga de cerca

[Izaskun]

Gràcies cecília, no iba a poner tantas fotos, pero para una vez que salen un poco más decentes.... aprovecho

[soy Circe]

Feliz Navidad a todos. Y como agradecimiento a tantos de vosotros de los que he aprendido mucho, mucho en este año de encuentros, panes y conversaciones panarras, os dejo con una corona bordelesa de dos masas (básica y de vino y nueces)

[Jon Kepa]

Buenas.

Desde que vi el otro día el vídeo del formado de este pan estaba deseando hacerlo, hoy me he animado y muy contento con el resultado. Ha sido casi tan emocionante como estar delante del horno viendo como se hinchan las pitas, fácil de hacer y mucha satisfacción de ver lo chulo que sale.

Ahí va mi Couronne Bordeleise y una baguette con la masa que ha sobrado.

Saludoss.

[cecília]

Que preciosa esa corona Juan Pe .

[Jon Kepa]

Muchas gracias Cecilia.

Saludoss.