Leche. Nunca mejor dicho.. esto es la leche.

[cecília]

Cuantos años que no he comido una tostada de pan con las natas encima .
David , me has transportado a mi infancia

[David S.]

Cuantos años que no he comido una tostada de pan con las natas encima

Yo lo único que he echado en falta estos dias de leches y natas, precisamente, es la tostada de buen pan
Una pena que no pueda enviarte algo, pero al menos prometo tomármelo a tu salud

Hace unos dias, un amigo comentaba una idea de "negocio" para las leches de vaca: vender leche de una sola vaca, con su nombre. Así estaría la leche de la Rizosa, de la Careta, de la Mora, etc. Y lo mismo para sus quesos, sus natas... Bonito y... elitista, verdad?
(Como creo que mi amigo no va a desarrollarlo, señores necesitados de ideas, sírvanse uds mismos)

[Miolo]

Hace unos dias, un amigo comentaba una idea de "negocio" para las leches de vaca: vender leche de una sola vaca, con su nombre. Así estaría la leche de la Rizosa, de la Careta, de la Mora, etc. Y lo mismo para sus quesos, sus natas... Bonito y... elitista, verdad?

El otro día tomamos un queso de este tipo, y vimos un vídeo de las vacas de cuya leche había salido el queso. Yo, desde luego, me sentí parte de una élite

[Anesor]

otro video:
http://www.youtube.com/watch?v=9kpUSMCwD48
por Dra. Manuela Juarez

[Panadero_Zgz]

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[tolvy]

Hola compañeros; despues de leerme todo el hilo, sigo teniendo la misma duda que al inicio, confio en que alguien me arroje algo de luz sobre el tema. Creo que esta claro de lo que hablamos cuando lo hacemos de leche cruda, cuando lo hacemos de leche pasteurizada o cuando lo hacemos de leche UHT, y que propiedades tiene cada una de ellas, pero..., ademas de la diferencia de grasa...¿que diferencias hay entre la leche entera-semi-o desnatada?, no consigo encontrar nada que me aclare las ideas; no se si al retirar la grasa de la leche, esta sufre algun tipo de cambio.
A ver si alguien me ayuda..., y gracias.

[tolvy]

Al parecer, en las leches semi y desnatada, cuando se le elimina la grasa, tambien se van con ellas las vitaminas A,D y E..., que luego son añadidas para que tengan el mismo valor nutricional que la entera , aunque no he llegado a encontrar en ningun sitio si esas vitaminas que se le añaden despues son de la grasa eliminada o..., de laboratorio , igual es complicarse mucho la vida pero la idea era cambiar de entera a semi o desnatada por tomar algo de menos grasa, aunque quizas para un par de vasos de leche al dia..., no merece la pena hacer el cambio.

[PANFANATIC]

Tolvy, yo tengo un amigo que trabaja en la cooperativa lactea de Guipúzcoa, y un día me dijo que tomáramos entera....que total llevan todas la misma grasa y por lo menos es mas rica

[JLAbad]

Hola a todos,
hay un blog que para estos menesteres de alimentación me gusta especialmente: http://www.gominolasdepetroleo.com/2012 ... he_14.html

Saludos,

Jose

[tolvy]

Gracias por el enlace..., no lo conocía..., por cierto, seguiremos con entera!!!!!!