PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti

[Lolaconchalrevés]

¡Hola! Soy Lola, una sevillana que vive en Bizkaia. Nunca he sido una amante del pan a lo loco, sólo lo como acompañando a ciertos platos o para desayunar (las tostadas sí son imprescindibles por la mañana) y, aunque sé reconocer las virtudes de un buen pan, en casa sólo entraba el más barato o el que me pillase más a mano. Hasta que mi bebé empezó con la alimentación complementaria y necesitamos pan sin sal para compartirlo con él.
. Empecé a bichear por internet y a probar recetas. Encontré en Facebook el grupo de Amigos del Pan casero y os conocí a vosotros... Y sin darme cuenta me he enganchado a esto de preparar, calcular tiempos, amasar, observar, esperar, probar y sentir que ya queda menos, que esto del ensayo y error está funcionando y me falta poco para llegar a nuestra receta.
. De momento no aspiro más que a un pan básico que "quite el sentío". Aunque ya he preparado mi propia MaMa (de trigo integral), que he usado en dos panes con resultado desigual.
. También me gustaría comentaros que, aunque a veces uso el horno eléctrico normal de consumo indecente para nuestra economía, estoy intentando adaptar mis panes para cocerlos en un minihorno de 700w y cada vez salen mejor. Muchas gracias.

[cabstar]

solo soy un nuevo gallego en el foro, llegue aqui casi por accidente, pero lo que he leido me ha gustado, por lo tanto me registré, soy un gran lector aunque lo de escribir se me de fatal, incluso peor que lo de la cocina.

[guillermogayo]

acabo de ingresar al Foro y veo la saludable actividad que tienen.....tambien animado por Iban con sus explicaciones me anime a hacer la masa madre hace ya unos 13 dias ...y hoy ya hice mi primer pan ....muy rustico ...riquisimo con un sabor acido .
Aqui en Takuara Renda http://www.takuararenda.org o en facebook takuararenda , Sapukai , Paraguay ..tenemos mucho respeto por el pan y la alimentacion en general , molemos los granos de trigo y arroz y usamos el agua del manantial ....y experimentamos en el campo para llevar estos conocimientos a la ciudad.
Asi que ahora en esta nueva etapa de nuestra propia masa madre vamos a tener muchas preguntas para hacerles.
agradecidos de antemano por vuestra hospitalidad y la idea de unirse .
un abrazo
guillermo

[Claudia Diaz]

Hola..........
Me presento, soy Claudia.
Y me gusta mucho hacer pan.
Un Saludo Cordial........
Claudia.

[pansur]

Buenas tardes a todos los foreros. Llevo varios días leyendo el foro y he dado el paso de registrarme para compartir mis experiencias con vosotros. Me gusta mucho el tema del pan aunque soy un neófito. Saludos a todos desde Sevilla.

[Cumanés]

Aquí se presenta un Donostiarra que vive en Zaragoza y que hace un año ojeando en una librería compro un pequeño libro de pan. Desde ese día no encuentro mejor cosa que hacer un sábado por la mañana, que hacer el pan de la semana siguiente.

Y hoy me he animado a registrarme, después de 6 meses leyéndoos de incógnito.

Aitor

[estherpt35]

Hola a todos/as,bueno yo,me llamo esther,y aunque ya he hecho algunos panes,otros ladrillos,etc,he empezado mis pinitos con la mm,ya veremos si crece como debe..antes usaba harina normalo fuerte...segun para que...me he dado cuenta que hay muchisimas harinas que desconocia,...en fin espero aprender mucho aqui..saludos

[Salma_21]

Hola, soy Charo y acabo de descubrir el interesante mundo del pan. He conseguido hacer masa madre y estoy como loca con mi niño, ahora estoy intentando conseguir la levadura líquida. Poco sé de pan, intentaré aprender de y con vosotros.

[lizcarolita]

Hola me llamo Carolina y gracias a ti que te encontré por casualidad en youtube haciendo pan de semillas sin amasado, me quede prendada del pan parecía muy fácil mirándote hacer, seguí mirando otras recetas y di con tu libro y no dude me lo compre, haces que el el pan sea una maravilla y volvamos a hurgar en el pasado y sacar del olvido esas recetas que hoy me hacen alucinar, he elaborado ya mi masa madre, soy nueva en esto pero me queda un largo trayecto. Saludos a todos y a por el PAN

[fogaza]

Hola!!! Os sigo hace un tiempo y me gusta mucho este foro. Tengo mi MM desde el primer día que conocí a Iban haciendo su pan de pasas y nueces en Youtube. Este es un mundo desconocido para mi, pero espero con vuestra ayuda explorarlo.
He de decir que hice ya algunos panes "decentes" (para mi y los míos), pero soy muy torpe con la tecnología y no doy subido una foto, cosa que me fastidia mucho, pues no puedo mostrar mis fallos para que me digáis qué hago mal.
Un saludo a todos los foreros.