Preguntas, respuestas, ideas, compartamos nuestras mejores recetas. Además de un diario semanal de lo que horneamos. Eso sí, si pones algo de un libro, haz referencia a la fuente y respeta a los autores, no se trata de volcar aquí libros enteros
Soy nueva en el foro y en el mundo del pan. He comprado harinas en el amasadero.com y me he puesto ahora a hacer la receta del pan con levadura que tenéis aquí en el foro: http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=7&t=1868
He echado exactamente las mismas medidas que la receta y veo que ponen de no añadir más harina, pero a mi me ha pasado totalmente lo contrario, me he visto obligada a echarle mas agua a la masa para que sea pegajosa y como no quería echar demasiada agua por miedo a pasarme. He adjuntado la foto para que veáis como me ha quedado. Ahora la tengo reposando 10 minutos hasta amasarla de nuevo. Debería echarle mas agua?
esparueda escribió:Es una harina integral y de trigo duro necesita más agua y es un trigo más tenaz. Empieza por una harina panadera y te será más fáci
