Diario semanal panadero 13.11-19.11.2017

[Izaskun]

Preciosos ona!

[Jon Kepa]

Trigo y centeno ecos molidos a la piedra, soaker de semillas (lino marrón y dorado, sésamo, amapola y girasol), 86% agua y 30% mm.

Fermentación natural, 4 en bloque y 14 horas en frío ya formado.

De este no veremos miga.

[Danyto]

Hola Gente, bueno.... yo no sé si corresponde pues no es pan, pero como la pregunta es qué has horneado, os muestro una "Pasta Frola" receta argentina, que quedó estupenda!!!

Saludos

[ona]

Jon, vaya regalazo! Un pan genial! Y Danyto, la pasta frola tiene pintaza!!

Yo unas chapatas a mi manera (la receta no tiene nada que ver con las chapatas pero han quedado bien) para el domingo. celebramos el cumple del peque con la family. Los detalles aquí

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[esparueda]

Un Centeno 100% automático
Probando la harina T-130 Eco a la piedra del Moulin de Colagne

[Izaskun]

Muy buena pinta esta tarta Dayton!
Si quieres puedes ponerla también en el hilo de recetas reposteras y si nos indicaras de qué es y como lo has elaborado nos encantaría.

ona que maravilla, esas migas son de otro mundo, Qué barbaridad!!

esparueda, buenísimo el centenaco automático!

[esparueda]

La verdad es que cada vez se ven muchas maravillas por aquí.
Y gracias por pasaros y ser mi inspiración.
Mañana veré la miga en el desayuno y pondré alguna foto