Hola Izaskun, Eso suelo hacer siempre. Incluso cuando la saco del frigo.Izaskun escribió:............deberás alimentarla varias veces (y con paciencia, las dos/tres primeras) hasta que despierte de su letargo.)
Gracias por el enlace del Gusete. Lo mirare con mas tiempo porque tiene buena pinta, lo malo es traducir las palabras técnicas.
La verdad es que me estoy haciendo un poco un lio con todo lo que leo por este foro. Hasta ahora creia que hacer pan se trataba de seguir una receta y yaesta, pero veo que puede haber muchos misteriosos cambios dependiendo de factores minúsculos como el tiempo de espera, tº ambiente, que si gustos, colores y olores y he leido por alli que tambien influye las fases lunares. Espero que me sigan saliendo como antes.
Alguien tiene experiencia de hacer pan con la ayuda de la luna?
De momento tengo bastante con averiguar como me saldra esta hornada. En este punto esta en el 2º refresco de 45MM ; 150 Harina ; 240Ag . En el horno con su trapito y la luz apagada, o sea a 16.7º y burbujeandita.
Mañana tocara añadirle mas de todo, volver a esperar 3h y a hornear y......
......Paciencia que es la reina de las ciencias
