Diario semanal panadero 04.04-10.04.2016

[paniquesillo]

Dul, qué apetitoso! Me recuerda al pan de jamón venezolano ...

[Izaskun]

¡Vaya telita de panes!

publicar aqui o o hay otro hilo

Pues sí Dul aquí está el hilo del pan de jamón, que si quieres poner la receta ahí no hay problema, aunque, como has hecho ya, tu receta está ideal en el subforo de los sin gluten. Por cierto, una maravilla tu pan
Y el forero venezolano jduran puso una receta de ese rico pan, venezolano también, aquí

[Dul]

Dul, maravilloso!!
Has colgado la receta en algún otro apartado del foro?
Mi hija se volvería loca con algo así...

si, en el subforo sin gluten lo he puesto, y el enlace a la receta original con un paso a paso muy clarito. yo solo sustitui la harina normal por harina sin gluten ceresin, con otra no he probado no sé como quedaría... supongo que similar. anímate es muy sencillo y está muy rico

[Dul]

Pues sí Dul aquí está el hilo del pan de jamón, que si quieres poner la receta ahí no hay problema, aunque, como has hecho ya, tu receta está ideal en el subforo de los sin gluten. Por cierto, una maravilla tu pan
Y el forero venezolano jduran puso una receta de ese rico pan, venezolano también, aquí

ya tá en su sitio!!

[Jon Kepa]

Molletes con mm y levadura, fórmula de Mmf pero cambiando manteca por AOVE y subiendo el %.

[rosmarina]

Dul, maravilloso!!
Has colgado la receta en algún otro apartado del foro?
Mi hija se volvería loca con algo así...

si, en el subforo sin gluten lo he puesto, y el enlace a la receta original con un paso a paso muy clarito. yo solo sustitui la harina normal por harina sin gluten ceresin, con otra no he probado no sé como quedaría... supongo que similar. anímate es muy sencillo y está muy rico

Ya la he visto, no conozco ese preparado, probaré con otras sin gluten que tengo y a ver qué sale!!!

Gracias!

[Abelsierra]

Pan de molde alemán tipo "Weizenkastenbrot". Fermentado sólo con masa madre natural.

250 gr masa madre líquida de harina de trigo integral
500 gr de harina panadera de trigo
275 ml agua
12 gr sal
12 gr azúcar
25 gr mantequilla

[Izaskun]

Hoy merendola de tierrrrno bizcocho de cítricos con gotas de chocolate. 70% cacao.

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[Izaskun]

La miga al sol de la tarde

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[DayDreamin]

La miga al sol de la tarde

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yo lo mojaba en leche...

muy buena pinta