Diario semanal panadero 17.09-23.09.2018

[Jon Kepa]

Un pan básico de trigo y centeno.

Panes que miran por ti, con estos días que quedan de calor en algún sitio hay que meterse, si buscas una buena sombra y sin pasar hambre esta visera es mi sitio

[esparueda]

Relacionada con el pan
Empanada gallega de atún
Masa
200 gr de Harina de Maíz
200 gr de Harina de Centeno
100 gr de Harina de Fuerza
400 gr de Agua tibia
10 gr de sal
10 gr de levadura freca
Para el relleno
2 cebollas mediana
1 pimiento lamuyo rojo
50 ce de Aove
300 gr de bonito en aceite
Sal. Y Azafran

[esparueda]

Muy buenos panes se ven por aquí esta semana. Me gusta mucho ver y aprender de los panes que veo cada semana.