El foro del pan

Buenas me ha llegado ya le libro y estoy deseando realizar la primera receta tras leer toda la información. La receta es la de este video
https://www.youtube.com/watch?v=uiBO2x2Kbak

La preguna que tengo es, ¿en mercadona puedo encontrar estas semillas? en caso negativo, ¿Que me recomendais para sustituirlas? a mi se me habia ocurrido sustiturlas por espolvorear harina pero quizas quede otra cosa mejor.

En Bellavista han abierto una pastelería panadería que está introduciendo panes con masa madre, de Pablo Conesa y algunos de elaboración propia. Pastelería Zuccaro, junto al polígono Expolocal frente a Jardines de Hércules. Tiene cosas interesantes. Pates y salsas naturales para combinar con los panes. Un punto de venta a tener en cuenta.

Es estupendo este foro y me ha gustado mucho este hilo...
Yo compraba el pan para una de mis hijas (tiene intolerancia al trigo y al gluten) en la panadería alemana de San Luís, pero últimamente no sé que es lo que les ha pasado que no amasan bien el pan y se desmorona, de la hogaza he tenido que tirar más de la mitad... Creo que están ocupado con otra cosa. Es una pena.

Voy a probar en las otras que habéis recomendado, a ver que tal.

Hola!

Sabéis del alguna buena panadería por Mairena del Aljarafe (hasta ahora solo he visto sitios tipo polvillo, MAS, que venden panes precocidos...)? me acabo de mudar y ando algo perdida

Hola! El mensaje hace mucho tiempo que está publicado, pero por si nos podemos ayudar mutuamente.

Yo también resido en Mairena del Aljarafe desde hace 5 años, y no he logrado encontrar una buena panadería en esta ciudad. Hoy precisamente me he acercado a Polvillo porque era lo único que tenía a mano, y me he encontrado que estaba cerrando la mujer.

Lo más cerca y decente en cuanto a calidad es Pablo Conesa en Bollullos. Una mañana me acerqué, y ya casi no le quedaba pan. Me dijo el dependiente que lo mejor era encargarlo antes para asegurarse que lo podía comprar.

Como hace mucho tiempo del mensaje, a ver si entre nosotros podemos ayudarnos, que la mayoría de los panes que se venden no merecen la pena ni mirarlos!

Hace algún mes me llegué a "La Alacena de la Nena" y tenían nuevas harinas a granel.

¡Que aproveche!