El foro del pan

huy huy huy como esta el horno....... huele a Navidad

frangullaspolochan escribió:(¡Maldición! en Short & Sweet Lepard da una receta fácil de Stollen ¡No puede ser! los competidores son fuerrtess... )

Ja, ja,ja, y yo tengo una de thermomix. ¿ Quien da mas?

Panetonianos, estonianos, lituanos uniosssss. Conquistaremos el mes de diciembre
Antes de que se me olvide. Hoy toco llevar a la niña a ver a su bisabuela (mercedesvevamáisauga, le llama ella) que por ademas es mi abuela. Curioso que es uno, y por no h+ablar de futbol de lo cual no se ni papa, le pregunte:

Yo-Abuela y ustedes cocian algún pan como el pandoro.

Ella- Arrecarallofilliño, o pandoro tocabamosllo os homes (mejor no lo traduzco)

Yo- Errrr, abuela, esta la niña delante y me referia a un pan de navidades.

Ella- Pues si, mi madre hacia un pan de raiñas con maiz negro (esto si es traducible)

LLevo buscando pan de raiñas desde que llegué al piso...y lo más parecido que encontre fue esto . Supongo que cambiarle el sexo no afecta al producto

ReReedito por que tambien la encontre aquí. Me parece que voy a hacer este pan tambien...tengo harina de maiz suficiente, no será tan esquisito como con harina de reis, pero algo es algo

¡Que buena esa propuesta @paxaradas!
Efectivamente, como dijo @LaMaga, se ha abierto la veda.

La madre de mi cuñada (que es alemana y cocina muy bien) hace los stollen tradicionalmente. De hecho un año que pasó con nosotros las navidades nos trajo uno muy bien envuelto, con ramas de un arbol tradicional ..etc. Nos comentó que tiene muchísimo trabajo y además necesita tiempo de reposo (no recuerdo si era un mes o así). El caso es cada vez se hacen menos y cuando se hace, se hace bastante cantidad porque ya que te pones... Por tanto yo de Stollen nada de nada.

Mi voto va para el pandoro o el black bun.

J.A.I.L. escribió:¡Que buena esa propuesta @paxaradas! Efectivamente, como dijo @LaMaga, se ha abierto la veda.

Puff. No pretendia hacer una propuesta con el pan de reises....Más quena por que por llo que se, conseguir harina de reises (maiz vermello galego) o mismo de millo corbo (que para el caso valdria) es muy complicado. Yo quiero hacer mi primera cosecha de millo corbo, pero de aquí al año que viene no tendre harina. Por lo demás la voy a intentar con harina de maiz normal. Saúdos.

frangullaspolochan escribió:Uf, stollen, con el trabajo que da eso... ¿lo has pensado bien, Anesor? hay que empezar por confitar las frutas, preparar el mazapán... mucha tarea. Nada, nada, si donde esté un black bun...

Salga lo que salga elegido, se estan viendo muy buenas propuestas,
por si alguien se anima he visto esta receta de stollen en el canal babette.

Yo no sé que decir. Sólo que se me está haciendo la boca agua de imaginar todas las propuestas. Creo que diría un stollen como pan festivo o un pan oscuro sueco, como el que ha puesto Izaskun en el diario semanal, qué pinta podió!

Viva el Stollen por navidad, Saludos