El foro del pan

paxaradas escribió:Yo el pan que queda duro se lo hecho a la leche...que tanta galleta no es bueno. Recuerdo a mi abuelo echandolo en el vino tinto (caliente y con un poco de azucar) Que cosas. Hoy e desplumado unos pollos y ya estan en el congelador. Su abono es escelente para ir preparando la tierra...Saúdos y gracias a todos por vuestras ideas.

En mi casa siempre he visto a mi abuelo comerse la leche con galletas y de vez en cuando con pan. Hace tiempo que no lo hago, pero hace unos años cogía unas rebanadas gruesas de la barra (el pan que nos traía antes un panadero de Cozvijar era muy bueno) y las cortaba en dados, las echaba en el tazón de mi abuelo (siempre me ha gustado usar esos tazones donde él tomaba su merienda) y leche fresquita. Entre la esponjosidad de la miga y lo crujiente, aún, de la corteza, que cosa más rica.

Mi vecina hace pan migado de una forma más elaborada. Creo que hierve la leche y le disuelve azúcar. Dispone el pan en dados en los recimientes individuales, tazones, cuencos, etc. Vierte la leche hirviendo sobre el pan y la deja enfriar, después a la nevera y cuando apetece tomarse un tazón de pan migado en leche fresquito pues sólo abrir el frigo y sacarlo para comertelo.

Curioso lo que cuentas de la taza (cunca en galego, para que aprendamos idiomas ) La cunca de mi abuelo me parece algo totemico...la veo allí y pienso en lo que tu dices. Mi abuelo siempre fue mucho de papolas (leche con galletas hasta el punto de no ver la leche) y su taza es una de esas tazas donde antes se tomaba la sopa. Me encnatab+a tomar la sopa en esas tazas

En mi caso son como los cuencos de arroz chinos, pero en grande, como este. La porcelana ya está craquelada y tienen una flor rosa en el costado. Por lo demás la misma forma e, imagino que, tamaño. En la foto no se aprecia el tamaño. Lo que no recuerdo es la fábrica, puede que de la cartuja de Sevilla, que ahora se vende a precio de oro. En casa los seguimos usando, sobre todo mi madre cuando hace flan, los usa como moldes. Así que también entraría dentro de este hilo de reutilizaciones

Si, creo que las tazas de los abuelos son parecidas, en mi caso tiene la boca más ancha y es un poco más baja que la que se ve en tu enlace, las flores son verdes XD Si, en otro tiempo se usaban para muchas cosas, flanera, medidoras...ec... Ahora, a poco que murio mi abuelo, parece que da "algo" andar en ella. Con el tiempo pasara a mi poder, temo romperla

¡¡Chicos qué hambre!! Un poco de compasión que una vive muy lejos de casa y se muere por cosas como una buena hogaza de pueblo y unas sopitas

Yo quería preguntaros algunos consejos, para saber aprovechar más las verduras en la cocina... ¿Hay alguna sopa/puré/uso que le déis para aprovechar hasta la última parte? Por ejemplo, tallos de espinacas, de coliflor, pieles de calabacín, pepino, etc...?

Yo no como algo personal, pero para que os déis cuenta de las diferencias de algunos países en lo que ofertan a los consumidores... Aquí se lleva bastante el rellenar, te venden una bolsa con el jabón de manos, o el lavavajillas para que rellenes la botella que tenías. Pero sin lugar a dudas lo mejor ha sido encontrar pastillas de jabón para todo. Uso pastillas de jabón para lavar los platos, la ropa y para la ducha.

Si mal no recuerdo, las pastillas de jabón para el cuerpo de Dove también las tenéis en España. Te dejan la piel muy bien y comparado con un frasco de plástico lleno de gel que luego tiras, esto es una pastilla de jabón con una caja de cartón. No dejéis que se os seque al aire para que siga haciendo espumita y veréis que es una gozada

Hola ZeLLuZZ, bienvenida al foro. ¿Has visto este hilo? Está solo un poquito más abajo

Miolo escribió:Hola ZeLLuZZ, bienvenida al foro. ¿Has visto este hilo? Está solo un poquito más abajo

Lo vi y me encanta, pero aquí lo difícil es encontrar los ingredientes para todo...cada vez que voy a casa me traigo una maleta llena de comida, la ropa la apaño en la de mano, ¡así que imagínate!.

Además la calidad de muchas sustancias y la seguridad se podrían poner en duda, me da un poco de miedito la sosa de aquí, pero tiempo al tiempo

No sabía muy bien dónde poner esto, lo pongo en este rinconcito de ecología.
Es un Panendario (me encanta la palabra) de la gente de Ecoopan, unos panaderos fantásticos de Cantabria y Madrid, parte de la Cooperativa de Iniciativas Agroecológicas "Asalto de mata"

LaMaga escribió:¿y qué hacéis con el pan cuando se queda duro? ¿Alguna idea original? Porque tirar pan del bueno da una penaa....
Yo es que sólo lo utilizo para pan rallado y de vez en cuando algún pudding también se va al horno.

Yo lo pico y se lo doy a las gallinas.

Hola,
A mi no me sobra nunca, pero si alguna vez me olvido algun trozo en la cojinera del pan (bolsa de ropa), lo uso pars hacer sopa de cebolla.