Despues de un tiempo leyendo, mirando videos y experimentando creo que he llegado a cultivar una MM que, aunque tengo poca experiencia, esta super activa. Pero tengo una pequeña duda. El Sabado ya estaba lista, y como me iba fuera la deje en el frigorifico. La saque esta mañana para darle un refresco y ver su grado de actividad despues de 2 dias de nevera, y mi sorpresa es que en menos de 2 hora ya ha duplicado su volumen y esta apunto de salirse del bote. Mañana nos vamos al campo con los amigos y quiero experimentar y probar a hacer mi primer pan, pensais que es buen momento aun duplicando volumen si ha estado en la nevera 2 dias?
Seguro que es un pregunta absurda pero... los novatos .... ggg
Mi masa madre ya esta lista o eso creo.
Re: Mi masa madre ya esta lista o eso creo.
Sí, si la ves que está llena de burbujas es que está activa. Lista para hacer pan.
Yo por ejemplo como aun esta haciendo mucho calor donde vivo (34º), la alimento por la mañana y al cabo de 2h la meto en la nevera. Por la tarde la saco de la nevera, la dejo que se atempere un poquito y me pongo a hacer el pan.
Yo por ejemplo como aun esta haciendo mucho calor donde vivo (34º), la alimento por la mañana y al cabo de 2h la meto en la nevera. Por la tarde la saco de la nevera, la dejo que se atempere un poquito y me pongo a hacer el pan.