El foro del pan

Abro este hilo para dar cabida a recetas, fotos, comentarios de lo que vamos haciendo en el día a día. Un lugar donde tengan cabida nuestros progresos (y fracasos).
Propongo abrir (y cerrar) el hilo semanalmente. De aquí pueden salir recetas para su sección correspondiente, preguntas para el apartado de "técnica/ingredientes", incluso para "ciencia del pan". ¿Qué has horneado esta semana?
Este es un hilo semanal que se abre el lunes y se cierra el domingo. Para ver los panes de otras semanas, no tienes más que consultar los archivos.

Puedes consultar un archivo de todos los diarios (ordenados por semanas) aquí

Vaya. Soy el primero. Los panes (Palitos de romero y queso fresco) son de ayer.



Saludos. Maczanita.


Deliciosos....

Lo mio han sido las dos recetas de octubre que aportó Ibán.

Todo salido del horno anoche. Dos panes de molde y una tarta de higos macerados en vino tinto

Salido anoche del horno un pan de molde estilo St. John. Lo puse anoche en el hilo de
la receta del mes de octubre de 2011.
Os dejo una foto también aquí.

A ver si con el otoño (el de verdad, no esto que tenemos ahora) pongo el horno a tope!!
Os pongo mis panes de este fin de semana, uno de molde (receta de St. Jonh) y otros dos panes de Tartine. Los dos explicados en sus respectivos hilos.
Y a seguir practicando!!

Unas magdalenas de espelta con pasas y nueces muy ricas y esponjosas

Este es mi pan para empezar bien la semana.

La explicación en el hilo del mes.

Qué pan más bonito, Loreto, llevo un rato mirándolo Es un lujo tener una fuente de información de primera mano sobre panes alemanes, qué suerte tenerte por aquí.

Pues lo que é horneado a sido una pizza. La masa fue un compendio de restos de harina...Podría haber terminado en desastre si no fuese por los ingredientes que la cubrieron. Base de tomate triturado, jamon de pavo, tomates confitados, champiñones y queso labne.

before de entrar en el horno



After entrar en el horno, y before la barriga.



Loreto...impresionante.