El foro del pan

Hola,
Estoy seguro de que esto ya tiene que estar explicado por ahí, pero el buscador no arroja luz al respecto. Despues de del primer leudado, al sacar la masa, del bol, se me pega cosa mala, tanto con boles de cristal o de plástico. He visto videos de gente que practimaente la saca sin dejar restos en el bol.
¿Con que lo engrasais? Yo probé con aciete de oliva, con resultados no satisfactorios (Creo que lo absorbio la masa), ya que se pego exactamente lo mismo.

Yo utilizo de forma habitual una fina capa de aceite de girasol con óptimos resultados.

Yo igual, una fina capa de aceite de oliva; normalmente en boles de plástico y a veces en cerámica y no suele pegarse.

por lo que veo tien mas que ver con la masa que has hecho que con el procedimiento.

En cualquier caso quiero aprovechar para preguntar si los bennetonnes se lavan (con agua ) o mojan al menos para estrenarlos; ya que traen una especie de serrin del acabado.

Supongo que te refieres a los banetones de pulpa de papel, que viene a ser cartón. Es suficiente un cepillado ligero, y enharinarlos después. No creo que mojarlos sea recomendable.